El Lagar de Cabrera – D.O. Sierras de Málaga
13,31 €
Bodega: Dimobe
Origen: D.O. Sierras de Málaga
Tipo de Vino: Seco
Envejecimiento: Sin crianza
Tipo de Uva: Moscatel de Alejandría
Graduación Alc.: 13 % vol
Volumen del Envase: 0,75 L
Premios y reconocimientos:
- Medalla de Plata: Premios Palacio 2009 Torremolinos (Málaga)
- Medalla de Plata: Premios Mezquita 2009
- Medalla de plata: premios arribe 2010
- Medalla de plata: premios arribe 2011
Agotado
Para la elaboración de este vino se emplea la variedad de uva Moscatel de Alejandría procedente de pagos situados en la comarca de la Axarquía, en Málaga.
La uva se cosecha antes de exceder su maduración con lo que se obtiene un mosto aromático y con suficiente acidez. Lo que después aportará a este vino su carácter tan notablemente fresco.
El mosto limpio evoluciona en depósitos de acero inoxidable con observación de la temperatura. De manera que la fermentación se desarrolla bajo un clima controlado de 17 °C.
Un vino limpio, de color amarillo muy claro con reflejos dorados.
En nariz presenta una alta intensidad olfativa con notas florales blancas y recuerdos minerales. En boca es muy potente, mostrándonos todo el desempeño aromático de la variedad Moscatel. Su acidez es muy equilibra, lo que le concede un delicado final.
La temperatura ideal para servir está entre 8 y 12 °C. Un vino ideal para tomar como aperitivo con tapas y canapés o con pescado y mariscos.
La Bodega de Antonio Muñoz Cabrera, Dimobe, es una bodega familiar fundada en el año 1927 por Juan Muñoz Navarrete. Esta familia viene dedicándose a la viticultura y a la elaboración de vinos desde entonces. Está ubicada en Moclinejo, Málaga.
Siempre bajo la atenta supervisión de su padre, los hermanos Muñoz, han inyectado a la bodega nuevas ambiciones y nuevos proyectos de expansión para crear una marca plenamente consolidada en el mercado.
Se trata de una bodega tradicional. Pero al mismo tiempo, con la más avanzada tecnología para la producción y el control de sus caldos. Lo cual, representa sin duda, el mejor tributo que se puede rendir a dos generaciones volcadas en el mundo del vino.
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