Kumquat
El kumquat es como una pequeña naranja alargada, deliciosamente dulce y ácida, que se come sin desperdicio con su ligera piel incluida.
Una fruta con tan sólo 71 calorías por cada 100 g. Que sin embargo, te proporciona una increíble cantidad de fito-nutrientes. Entre ellos, fibra dietética, minerales, vitaminas y pigmentos antioxidantes que contribuyen a tu mejor bienestar.
¿Por qué comprar kumquat para añadir a tu dieta?
El kumquat o naranja china es una fruta que se come entera, con su cáscara incluida, lo que lo diferencia de otros ejemplares de la familia de los cítricos a la que pertenece. Es precisamente en su piel o cáscara donde podemos encontrar una extraordinaria reserva de aceites esenciales, antioxidantes y fibra dietética, hasta un 17 % de la cantidad diaria recomendada.
Alto contenido de vitamina C
Al igual que las naranjas, el kumquat es altamente rico en vitamina C con un impresionante 73 % (sobre 100 g de fruta) de la cantidad diaria que deberíamos tomar. Como sabes, este es un poderoso antioxidante natural que influye en muchas funciones biológicas esenciales. Por ejemplo, relacionadas con la síntesis del colágeno o la cicatrización de heridas.
Esta vitamina tiene actividades anti-virales y anti-cancerígenas, ayudando a prevenir enfermedades neurodegenerativas, la artritis, la diabetes… etc. Pero además, eliminando los radicales libres del cuerpo. A parte de ello, la vitamina C facilita y promueve la absorción de hierro en los alimentos.
Comprar kumquat para un consumo habitual tal vez no te arreglará la vida… Pero da por hecho que disfrutarás del momento y que siempre van a favorecer tu salud.
2 valoraciones en Kumquat
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Valor nutricional del kumquat
100 g de kumquat | Valor diario** |
|
|---|---|---|
| Calorías | 71 cal | 3 % |
De Carbohidratos | 15,90 g | 12 % |
| Colesterol | 0,0 g | 0 % |
| Grasas Totales | 0,20 g | 0 % |
Saturadas | 0,0 g | 0 % |
Fibra dietética | 6,5 g | 17 % |
| Proteínas | 1,88 g | 3 % |
| Vitamina A | 290 IU | 10 % |
| Vitamina C | 43,9 mg | 73 % |
| Calcio | 62 mg | 6 % |
| Hierro | 0,86 mg | 11 % |
*Fuente de los datos publicados, USDA.
**El Valor Diario está basado en una dieta de 2.000 calorías. Ten en cuenta que los valores diarios podrían ser más altos o más bajos en función de tus necesidades calóricas particulares.
Cómo seleccionar y conservar los kumquats
Cuando vayas a comprar kumquat, asegúrate que su textura es firme, con un aspecto brillante en la piel y tacto suave. Evita las frutas de color verde, sin madurar, o aquellas que tengan daños apreciables exteriormente.
El kumquat se presta fácilmente para una buena conservación, pudiendo ser almacenado a temperatura ambiente durante 3 ó 4 días. En el refrigerador los puedes mantener tranquilamente hasta 3 semanas. También es posible congelarlo, haciéndolo puré, y conservarlo de este modo durante varios meses.
Consejos para preparar y consumir los kumquats
Bueno, si ya te has decidido a comprar kumquat, también estaría bien que tomaras nota de algunas ideas sobre cómo prepararlo.
Lo primero que deberías hacer es enjuagarlos bien con agua fría y secar con un paño suave. Aunque los puedes comer enteros, esta fruta ofrece un mejor sabor si la cortas partiéndola en varios trozos o rebanadas. Esto hace que se unifiquen los diversos ingredientes presentes en su piel y su carne.
El kumquat es muy adecuado para ser utilizado en ensaladas de frutas. Y perfecto también, como guarnición para platos de carne o para hacer fruta confitada. Además, el kumquat es muy apreciado hecho puré para preparar mermeladas y salsas.
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Buenísimo,nunca los habíamos probado y nos han encantado.
Muy buenos