Physalis también denominado alquequenje
Tarrina de physalisbandeja de physalis (alquequenjes)

Physalis – Alquequenje

1,85 

El physalis es una pequeña baya de color amarillo anaranjado, con un sabor dulcemente refrescante y delicioso. Pero además, resulta ser un completo complejo multivitamínico.

Tiene un alto contenido de vitamínas A, B1, B2, B6, B12 y C. Que junto con la vitamína P (bioflavonoides), hacen que estos pequeños frutos actúen como auténticos soldados para proteger nuestro cuerpo de las toxinas y de los radicales libres.



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Descripción del producto

Otros nombres del physalis

Para no liarnos, por favor, mira esta pequeña reseña de los nombres con los que también se conoce al physalis, a saber:

  • Su nombre científico: physalis peruviana.
  • En España: physalis o alquequenje.
  • Bolivia, Colombia y Perú: uchuva.
  • Francia: prune des Incas
  • China: fruta de linternas (en chino ¡claro!)
  • Sudáfrica: golden berry
  • Etcétera…

Uso culinario del alquequenje

Esta fruta se puede consumir directamente del modo más fácil. Para ello, tan solo es necesario quitar la cáscara y lavarla suavemente.

El physalis tiene un aroma ligeramente perfumado. Además, de un delicado sabor dulce y ácido.

Su alto contenido de pectina permite no necesitar este ingrdiente para producir mermeladas, compotas o confituras.

Si le quieres echar imaginación, también es una fruta perfecta para presentarla bañada en chocolate derretido y servirla después de la comida, junto con el café.

El alquequenje es un ingrediente excelente para ensaladas de frutas o ensaladas mixtas, e incluso lo puede utilizar como relleno para pasteles y decoración de tartas. Con un poco de azúcar, para reducir su acidez, se puede hacer un rico zumo muy refrescante.

Información Nutritiva*

100 g de physalis

 
Valor diario*
Calorías

32,0 cal

1,5 %

De Carbohidratos
De Grasa
De Proteínas

5,84 g
1,02 g
0,96 g

Colesterol

0,0 g

0 %
Grasas Totales

1,2 g

1 %

Saturadas
Monoinsaturadas
Poliinsaturadas
Ácidos gras. Omega-3
Ácidos gras. Omega-6

0,14 g
0,16 g
0,42 g
0,0 mg
0,0 mg

1 %

Fibra dietética
Azúcar

5,3 g
1,9 g

4 %
Proteínas

0,96 g

1,5 %

*El Valor Diario está basado en una dieta de 2.000 calorías. Tenga en cuenta que sus valores diarios podrían ser más altos o más bajos en función de sus necesidades calóricas.

*Fuente de los datos: USDA

Para saber más

Recetas con physalys
+ Recetas con physalys

Información adicional

Peso0.110 kg
Dimensiones120 x 80 x 80 mm
Peso Neto U

0.100 g

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