Aguacate Bacon

¿Qué diferencia hay entre un aguacate verde y otro maduro?

Ante todo, debes saber que el estado de madurez de un aguacate es una cosa. Y que se haya reblandecido y esté a punto de consumo, es otra distinta. En ninguno de los dos casos, maduro o verde, se consume directamente del árbol, ya que estará duro como una piedra.

Así, aún habiéndose ablandado pero estando verde, su paladar será insípido. Sin embargo, cuando esté maduro y también se haya ablandado pasados unos días, será agradable de comer y tendrá todas las propiedades alimenticias que nos ofrece.

A parte de esto, también debes tener en cuenta que el color de la piel (una vez que está a punto de consumo) puede ser negro violáceo o seguir siendo verde. Lo que depende de la variedad de aguacate y no del grado de madurez de la fruta. Por ejemplo, este aguacate Bacon que te presentamos mantiene el color verde de la piel hasta que llegue el momento adecuado para comerlo.

Cómo conservar el aguacate

Mientras el aguacate (de cualquier variedad) no haya madurado, no se debe guardar en el frigorífico durante un tiempo prolongado. Porque, guardándolo a una temperatura inadecuada se puede estropear..

Si lo refrigeras cuando todavía está verde, retrasarás su maduración, pero cuando lo haga, su carne es probable que haya sufrido diferente tipo de lesiones.

Para conservar esta fruta adecuadamente es mejor mantenerla a temperatura ambiente, en un lugar seco y fresco. Una vez maduro, seguirá estando en su punto durante 3 ó 4 días. Para ello, ahora sí debes guardarlo en el frigorífico.

Conoce en detalle este aguacate

¿Te interesa conocer más acerca de esta variedad?, te lo mostramos aquí.