Higos secos prensados en serete de palma
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Los higos secos prensados en serete de palma son una pieza clásica, usada tradicionalmente para conservar estos frutos.
Un producto elaborado de manera totalmente artesanal, en un envase realizado con auténtica hoja de palma natural.
Contenido neto de la pieza, 1 kg de higos secos de primera calidad.
El proceso para la elaboración del serete de higos prensados, comienza con la clasificación y escaldado del fruto. Después, se introducen en el serete de palma, se cierra con un cordón pasante y se procede con la operación de prensado.
Al ejercer una fuerte presión sobre ellos, se consigue que los higos se compriman (sin romperse) y se peguen entre sí. Al mismo tiempo, la melaza que contiene el higo seco en su interior, aflora ligeramente en su superficie por efecto de la presión.
El paquete de higos terminado
De esta forma, obtenemos un paquete compacto de higos, perfecto para que se pueda cortar posteriormente en porciones.
Con el prensado del higo, se logra también una mayor vida útil del producto. Lo que se debe al afloramiento exterior del azúcar que contiene la propia fruta, y que actúa como un conservante natural.
7 valoraciones en Higos secos prensados en serete de palma
| 5 estrellas | 85% | |
| 4 estrellas | 14% | |
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Valores nutritivos del higo seco
Porción de 40 g | % VD |
|||
| Calorías | 99.6 | Kcal | 417 | kJ |
de Grasa | 3.2 | Kcal | 13 | kJ |
| Grasas Totales | 0.4 | g | 0.7 % |
|
Saturadas | 0.04 | g | 0.2 % |
|
| Colesterol | 0 | mg | 0 % |
|
| Sodio | 4 | mg | 0.2 % |
|
| Carbohidratos | 25.56 | g | 8.5 % |
|
Fibra dietética | 3.92 | g | 15.7 % |
|
Azúcar | 19.12 | g | — |
|
| Proteína | 1.32 | g | 2.6 % |
|
Los contenidos de azúcar y sodio son debidos a su exclusiva presencia en la fruta. |
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Valores indicados para una dieta estándar de 2.000 Kcal/día - (8.400 kJ). |
||||
Carga glucémica | 10.2 |
|||
Carga glucémica para una porción de 40 g. |
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Ingredientes
Sólo fruta:: higos secos, de la variedad Pajarero.
Información sobre alérgenos
Ninguna
Cómo almacenar
Los puedes conservar en un lugar fresco y seco, dentro de su propio envase cerrado y protegidos de olores fuertes.
No es necesario que lo guardes en el frigorífico. Se conserva adecuadamente a una temperatura entre 20 y 24 °C.
Origen del producto
España
Para saber más
En el siguiente enlace puedes conocer todos los beneficios y propiedades para la salud de los higos secos.
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Producto típico de la zona de Málaga que conserva los higos secos de manera excelente. Recomiendo a quien no lo conozca que lo pruebe porque es una exquisitez que cada vez es más difícil de encontrar