Árbol de guanábana

La planta guanábana

• Familia: Annonaceae
• Género: Annona
• Especie: A. Muricata L
• Tipo de hoja: Perenne. Eventualmente caduca, según zona geográfica y clima.
• Origen: No se conoce su lugar de origen exacto, pero se considera nativa entre América Central y Sudamérica.
• Rango climático: Se desarrolla bajo un clima cálido y con cierto grado de humedad, con una temperatura media entorno a 25 ºC. Se puede establecer en altitudes hasta 1.000 m. No es una planta resistente a las heladas y requiere una temperatura siempre superior a 5º C. Este árbol es muy sensible a los vientos. Se cultiva a pleno sol o bajo un ambiente ligeramente sombreado. El exceso de sombra es perjudicial.
• Tipos de suelo: Admite cualquier tipo de suelo siempre que sea suelto, aireado y con buen drenaje. Le perjudica el encharcamiento de las raíces. El pH recomendado, entre 5,5 y 6,5.
• Requerimientos hídricos: Requiere riego moderado, más abundante en verano. También le conviene una estación seca, lo que debería ser en invierno, ya que esto favorece la floración en el árbol.
• Medidas adultas: La guanábana (Annona muricata L.), también conocida como graviola, guyabano, guayabano, guanabano y babana, es un arbusto o árbol pequeño que suele crecer hasta un máximo de 8 a 10 metros de altura. Marco de plantación habitual, 4×4 a 5×5 m.
• Área de cultivo: Dentro del territorio español, esta planta solo se cultiva a campo abierto en Canarias y, eventualmente, en las costas de Málaga y Granada. Fuera de este ámbito geográfico, es recomendable mantener la planta dentro de cualquier tipo de contenedor. De modo que permita su traslado a un lugar resguardado, protegido del frío y los vientos, durante la época invernal.

Características del árbol de guanábana

La planta de guanábana produce el fruto con mayor tamaño dentro de la familia de las Anonáceas. Es decir, de la familia donde también se incluye la chirimoya. De hecho, el comportamiento y los hábitos de este árbol son parecidos al chirimoyo. E igualmente, el aspecto exterior del fruto. Sin embargo, la guanábana es mucho mayor, con un peso medio que puede oscilar entre 2 y 3 kg.

El árbol de guanábana se adapta bien a cualquier tipo de suelo, siempre y cuando tenga un buen drenaje. En cualquier caso, un suelo profundo, rico en nutrientes y bien aireado, ofrecerá las condiciones óptimas para su cultivo.

Clima adecuado para la planta de guanábana

La adaptación climática del guanábano se mueve en un entorno de márgenes estrechos. Así, para favorecer su productividad, la temperatura media debería estar, durante el día, entre 22 y 25 ºC. En la noche, no debería ser inferior a 7 ºC. Todo ello, bajo una humedad relativa entre el 70/ 80%.

En términos generales de cultivo, este árbol no soporta las heladas ni los fuerte vientos. Temperaturas inferiores a 5 ºC pueden provocar daños severos e irreversibles a la planta.

En el caso de pretender ubicar el guanábano en zonas de clima menos templado, resulta imprescindible mantener el cultivo baja invernadero o dentro de algún tipo de contenedor. Lo que todavía podría permitir su traslado a algún lugar protegido del frío en momentos críticos.

Fertilización del árbol de guanábana

Para garantizar un crecimiento vegetativo vigoroso, se pueden aplicar fertilizantes al inicio y al final de la temporada de lluvias, o cada 6 meses.

El empleo del fertilizante puede comenzar un mes después del trasplante. Para esto, se puede usar sulfato de amonio (21-0-0) en una dosis de 100-150 gramos por árbol. La tasa se incrementa cada año hasta el inicio de la etapa de fructificación, en cuyo momento se aplican del orden de 250-300 gramos de fertilizante completo N-P-K (15-15-15).

La aplicación de fertilizantes complejos, por ejemplo, a base de: nitrógeno, fósforo y potasio, más boro, hierro y zinc está especialmente indicada. También, el acompañamiento de fertilizantes orgánicos y bioestimulantes al plan de abonado da un resultado excelente.

La dosis de fertilizante se debe realizar en varias aplicaciones. La regla general para el abonado es: Menos cantidad, más veces, es mejor que todo lo contrario.

El fruto de la guanábana

El fruto que produce el árbol de guanábana tiene forma acorazonada, con una corteza reticulada de color verde oscuro brillante y espinas flexibles. La piel del fruto cambia a un color verde mate cuando comienza a madurar.

La recolección del fruto se realiza poco antes de que esté totalmente maduro. Después, al cabo de entre 5 y 10 días, a temperatura ambiente, la fruta habrá evolucionado hasta su punto óptimo de consumo.

La carne de esta fruta es cremosa, ácida, blanca y muy aromática. Se consume, principalmente, en batidos, helados y postres. Por ejemplo, podrías probar esta champola de guanábana.

Utilidad del árbol de guanábana

El guanábano convertirá cualquier espacio disponible en un atractivo marco tropical, dentro o fuera de la casa. Una planta de bajo mantenimiento que va perfecta para poner en una amplia maceta.

Sin embargo, aparte de sus posibilidades decorativas y el alto valor de su preciada fruta, el árbol de guanábana también es conocido por los sorprendentes beneficios para la salud que ofrece en su conjunto. De este modo, tanto la fruta, como las hojas, contienen un número de vitaminas y nutrientes que se ha evaluado como excepcional.

Aparte de producir su extraordinaria fruta, los guanábanos también proporcionan un aspecto exótico con su exuberante follaje verde y sus preciosas flores amarillo brillante. Las flores resaltan entre las largas y esbeltas hojas de la guanábana y llaman la atención por su sorprendente belleza.

Referencias en relación a la guanábana

En el siguiente enlace puedes ver un detallado informe acerca del cultivo de la planta de guanábana, su fruto y propiedades.