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Este estuche contiene 1,8 kg de pasas Moscatel en rama, seleccionadas de acuerdo a la Categoría Superior.
La producción de esta pieza es muy limitada, por lo que sólo está disponible durante un breve periodo de tiempo.
La presentación de las pasas Moscatel en racimo de este estuche, el que tradicionalmente se denomina «Chato«. Una de las formas clásicas de envasado que se acostumbran en Málaga para exhibir los mejores frutos de la viña.
Los racimos de pasas Moscatel que utilizamos para completar esta pieza, han sido seleccionados desde su origen en el propio viñedo. Escogiendo solo los racimos naturalmente adecuados para ello.
La clasificación de estas ramas de pasas Moscatel comienza en el momento de la vendimia, y prosigue con su posterior ubicación dentro de los propios paseros de secado.
Este tipo de racimos se suelen colocar en la parte superior del secadero. Lo que se hace así porque, al tratarse de racimos de gran volumen, les conviene la parte del pasero que recibe más calor
Posteriormente, una vez completado el proceso de secado, se continúa con una segunda ordenación. Entonces, las ramas se separan en función de su tamaño y el calibre de los frutos. Así, en este estuche y al igual que en nuestro estuche de pasas Serie Única, encontarás la mejores pasas Moscatel en racimo de la temporada.
| 5 estrellas | 100% | |
| 4 estrellas | 0% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Porción de 40 g de Pasas Moscatel. | % VD |
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| Calorías | 114.4 | Kcal | 479 | kJ |
de Grasa | 1.5 | Kcal | 6 | kJ |
| Grasas Totales | 0.2 | g | 0.4 % |
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Saturadas | 0.04 | g | 0.2 % |
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| Colesterol | 0 | mg | 0 % |
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| Sodio | 20.8 | mg | 0.9 % |
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| Carbohidratos | 26.4 | g | 8.8 % |
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Fibra dietética | 8 | g | 10.9 % |
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Azúcar | 22.4 | g | — |
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| Proteína | 0.56 | g | 1.1 % |
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Los contenidos de azúcar y sodio son debidos a su exclusiva presencia en la fruta. |
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Valores indicados para una dieta estándar de 2.000 Kcal/día - (8.400 kJ). |
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Carga glucémica | 18.5 |
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Carga glucémica para una porción de 40 g. |
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Acerca de las propiedades de las pasas y sus mejores beneficios para la salud.
Las pasas Moscatel en rama se pueden conservar adecuadamente en un lugar fresco y seco. Dentro de un envase cerrado, protegidas de la luz y fuertes olores. Se deben mantener alejadas de granos y semillas, así como de harinas de maíz o trigo.
No necesitan refrigeración, aunque recomendamos que la temperatura de almacenaje no supere los 22 °C.
Estas pasas permiten ser congeladas. Después, pueden volver a su estado natural dejándolas simplemente a temperatura ambiente.
Dado que este fruto no contiene conservantes, proponemos un plazo de consumo preferente de 6 meses. Sin embargo, las pasas en racimo, pueden alargar su vida útil incluso de un año para otro.
Pasas de uva Moscatel, variedad Moscatel de Alejandría. No contiene gluten de forma natural. No contienen sulfitos.
España (Málaga)
El proceso de selección concluye con una tercera clasificación. Mediante la cual, se separan las pasas en rama en dos grados de calidad: Superior y Extra.
Se sigue con el trabajo de inspección y ajuste final. Momento, en el que se termina de comprobar la existencia de frutos defectuosos o ciertas imperfecciones que se puedan hallar en estas ramas.
Como es natural, no todos los racimos tienen las características idóneas para ser adjudicados a la categoría Superior. De modo, que este proceso gradual de selección genera un alto volumen de descarte. Sólo se aceptan aquellos racimos que tienen un volumen adecuado, una forma regular y el calibre de fruto exigido.
La pieza que presentamos —El Chato— está realizada de modo totalmente artesanal. Ha sido elaborado por manos expertas que conocen el proceso y las características del fruto. Para lo cual, han empleado todo el tiempo y el esmero necesarios en la tarea de acondicionar estos racimos en un envasado de características propias.
Para preparar esta pieza se han escogido sólo los mejores frutos de la categoría Superior. Por eso, El Chato, es un producto excepcional por la calidad de las pasas que contiene, junto a su elaborada presentación.
La provisión de este artículo siempre suele estar sujeta a disponibilidad. Lo que se debe a dos factores: por una parte, el alto nivel de exigencia que se aplica a la selección del fruto; y por otra, las posibles limitaciones a las que obligue la cosecha en curso.
Habitualmente, el estuche se encuentra disponible desde mediados o finales de septiembre hasta las últimas semanas de diciembre.
Prodotto eccezionale per qualità e freschezza.
Las mejores del mercado.
Insuperables